第136章 宝可咖喱，香酥苹果 (1/2)

晚七点，家缘电视台。

伴随着一声铃响，比赛正式开始。

李维打开一旁的泡沫箱，

切块的鸡腿肉一斤，两盒好侍甜咖喱，

品质很好的黄金土豆，紫皮洋葱、柠檬和特选甜味苹果各三个，

白糖、冰糖，还有一整罐甜甜蜜，剩下的都是调味料。

令李维意外的是居然是没有树果的，

因为他的主题是甜，

他一瞬间就知道该做什么了。

甜味鸡肉苹果咖喱。

因为特选甜味苹果有三个，他可以用制作香酥苹果的方法来做。

这次比赛时间三个小时，时间非常充裕。

李维首先做的是吊高汤，用一部分鸡腿肉和鸡骨加入500ml水。

虽然真要吊高汤需要至少五六个小时，但李维可以吊个简易版的，只要能提味就行。

每个人都有两个灶台，李维一个吊高汤，一个鸡肉焯水。

“李维选手这是在做什么，为什么要分开煮？”

大师级培育家乔伊·雪乃女士负责热场子和提问，

不然三个小时的比赛时间，若是光看选手制作，未免太过枯燥。

加上她确实不知道李维在做什么，

而米可利、青绿、大木和山梨博士负责回答，

大木博士笑道：“这是来自东煌地区特有的一种制作方式，吊高汤。”

虽然大木博士只会酒精灯煮泡面，但说起理论知识，大木博士是非常丰富的。

尤其他的厨艺理论是由李维的爷爷亲自传授的。

顺带一提，李维家是从老爷子的爷爷辈来到神奥地区定居的，自此后就没有再回去了。

要追根溯源的话，他们是东煌地区人，而非神奥地区。

依照顺序，李维给土豆切块，洋葱切成末，一应食材都备好之后，

热锅中加入食用油，再下冰糖炒出焦糖色。

这道甜味鸡肉苹果咖喱有一些特殊地方，

还要加入洋葱末、苹果泥和蜂蜜再度翻炒，这样能让甜味加倍。

主题是甜，李维只要考虑在甜的基础上好吃就行了。

其他选手也在制作了，

比较引人注目的是葛力和莲司的对决。

女主持人也要负责热场子，

“葛力选手正式来自伽勒尔地区，宝可咖喱也是他擅长的料理。”

乔伊·雪乃女士笑道：“他的火候和时间把握得非常好！”

葛力在制作咖喱的过程井然有序，整个人十分从容。

而莲司就显得手忙脚乱，满头大汗了。

马志士大笑道：“你们看那个莲司，像不像上一轮的阿金！”

渡颔首道：“还真是。”

上一轮阿金手忙脚乱的样子，正是他被做成表情包的根源。

阿金气急败坏，“喂喂喂，你们够了！”

辣味的食材，跟李维的不太一样，他们的肉类是粗绞肉香肠。

利昂同志批评道：“那个莲司忘记把油去掉了，这样会很油腻。”

因为煎制粗绞肉香肠的时候，香肠的油脂也随之出来了。

而葛力就没有忘记，只留了一点点底油。