第11章 烤架上的烟火与首长的围裙 (2/3)

“交接了几份防区文件，还算顺利。”

白薇薇绕到他身后，把那条粉色围裙的带子往他脖子上一套。

“既然下班了，就赶紧接管这片灾难现场吧。”

她双手绕过叶铮的腰，在背后打了个死结。

“再让石磊烤下去，我们今晚就只能吃碳了。”

叶铮没动，任由那条粉色小熊围裙系在身上。

笔挺的深绿色军裤，配上这件卡通围裙，画面有种说不出的怪。

冷锋坐在石桌旁，正用一块细绒布一寸寸擦拭一根碳素鱼竿，那动作，温柔得像在保养他的狙击枪。

他抬眼，扫了一眼叶铮的打扮。

“尺寸很合身。”

“小熊图案符合你现在平易近人的气质。”

叶铮随手把臂弯里的军装外套丢了过去。

冷锋头也没抬，左手一伸，稳稳接住，叠好，平放在旁边的空椅子上。

叶铮走到烤炉前，看着满头大汗的石磊。

“夹子给我。”

石磊如蒙大赦，赶紧让开位置，把手里熏得漆黑的烤夹递过去。

“老大，这火是有点邪门。”

“昨天买的便宜炭，一捏就碎，风一吹到处跑。”

叶铮握住烤夹，指尖轻轻一捏，试了试夹子的弹力。

他目光扫过整个烤炉，炉内木炭的火色深浅不一，火苗乱窜。

“左侧通风口太大，冷空气灌入不均，气流是乱的。”

叶铮抬脚，用鞋尖轻轻一踢烤炉左侧的金属挡板。

哐的一声轻响，挡板闭合过半。

炉子里乱跳的火苗，立刻稳了下来。

“莫雨。”叶铮头也没回，“测右侧表面温度。”

莫雨重新戴上眼镜，举起平板，打开热成像扫描。

屏幕上红蓝交错。

“右侧区三百二十度，左侧区四百五十度，温差极大，不适合均匀受热。”

话音未落，叶铮右手里的烤夹动了。

手腕极小幅度地快速一抖，不锈钢夹子在烤网上几乎没发出多余的响动。

只听见一连串烤串在网上轻微拖拽的“沙沙”声。

两秒之内，几十串半生不熟的羊肉串，全被挪到了温度较低的右侧。

整个过程，没有一滴油溅进火里。

“中间火太猛，容易破坏肉的纤维。”

“放边上慢烤，用低温把里面的油逼出来。”

叶铮拿起旁边的细盐罐，手腕悬在烤炉上方。

他指尖有节奏地敲击罐底，节奏稳得像在校对弹道。

白色的盐粒落下，薄薄一层，不多不少，精准地覆盖在每一块羊肉上。

“你这手撒盐的功夫，比当年你在中东雷区排线还准。”

白薇薇靠在石桌旁，盯着他的动作，忍不住说。

叶铮放下盐罐，换了孜然粉瓶。

“排雷，是掌控线路的金属结构。”

“烤肉也一样，要掌控每一丝热量的穿透深度。”

“多一分，肉就焦了；少一分，里面还带血。”

孜然粉落下，被高温瞬间激出香气。

肉里的油脂开始融化，一滴金黄滚烫的油顺着竹签滑落，滴在微红的木炭上。

“滋啦！”

一声脆响。

一股纯粹的肉香猛地窜起，把刚才那股呛人的烟味硬生生压了下去。